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Pan de Papaya
Preparación:
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar.
Añadir los huevos, pulpa de papaya, almendras y ciruelas.
Mezclar en un bol harina de trigo cernida junto con polvo para hornear, canela y jengibre rallado. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos, hasta que quede muy suave.
Verter en molde rectangular, engrasado y enharinado previamente.
Llevar al horno precalentado por 40 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.
Ingredientes:
- 75 g de Manteca
- 150 g de Azúcar
- 2 Huevos
- 200 g de Pulpa de papaya
- 100 g de Almendras
- 50 g de Ciruelas
- 270 g de Harina de trigo
- 1/4 cdita. de Polvo para Hornear
- 1/2 cdita. de Canela en polvo
- 1/2 cdita. de Jengibre
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